Có một điều tạo khác biệt lớn nhất khi dọn bếp sau tiệc, mà lại rất ít người làm: lau dầu mỡ ngay khi bếp còn ấm.

Dầu mỡ lúc còn ấm chỉ cần khăn giấy và một lượt nước rửa chén loãng là ra.

Để nguội qua đêm, lớp dầu đó đông lại và bám chặt vào bề mặt. Lúc đó phải chà bằng dung dịch tẩy dầu, mất gấp mấy lần công.

Mâm cỗ Rằm tháng 7 thường nhiều món chiên xào, nên bếp sau buổi cúng bám dầu nặng hơn ngày thường.

Sáu bước, và vì sao thứ tự lại quan trọng

Nguyên tắc chung khi làm sạch là từ trên xuống dưới, từ trong ra ngoài, khô trước ướt sau. Áp vào gian bếp thành sáu bước.

1. Dọn thức ăn thừa và phân loại rác. Đồ ăn cho vào hộp cất tủ lạnh, xương và rác hữu cơ gói riêng.

Làm việc này đầu tiên vì mùi thức ăn thừa là nguồn mùi mạnh nhất trong bếp.

2. Ngâm nồi niêu và bát đĩa. Đổ nước ấm pha nước rửa chén vào bồn, cho đồ vào ngâm rồi để đó.

Trong lúc bạn làm việc khác thì chúng đang tự bong. Đây là cách để thời gian làm việc thay bạn.

3. Lau mặt bếp, tường bếp, mặt ngoài tủ bếp khi còn ấm. Bước quan trọng nhất, làm ngay khi vừa nấu xong.

4. Máy hút mùi và lưới lọc.

5. Rửa bát đĩa đã ngâm.

6. Lau sàn bếp cuối cùng. Vì các bước trên đều làm rơi vụn và nước xuống sàn.

Đảo thứ tự này, đặc biệt là lau sàn sớm, thì buổi dọn dài thêm ít nhất hai mươi phút.

Cách dọn nhà sau khi nấu cỗ giúp tiết kiệm thời gian và công sức

Xử lý dầu mỡ bám tường và tủ bếp

Khi còn ấm. Khăn giấy thấm bớt lớp dầu, rồi lau bằng khăn ẩm với chút nước rửa chén. Lau lại bằng khăn sạch.

Khi đã nguội và bám cứng. Ba cách theo mức độ:

• Nước ấm pha giấm tỉ lệ một phần giấm ba phần nước, xịt lên, để năm phút rồi lau
• Baking soda trộn nước thành hồ, đắp lên vệt dầu dày, để mười phút rồi chà bằng bọt biển
• Dung dịch tẩy dầu chuyên dụng cho lớp bám lâu ngày

Với tủ bếp gỗ hoặc phủ melamine, đừng dùng miếng cọ nhám. Vết xước sẽ giữ dầu và lần sau bẩn nhanh hơn.

Kính chắn bếp thì giấm pha nước là đủ. Lau xong lau lại bằng khăn khô để không đọng vệt.

Lau dầu mỡ bám trên tường bếp

Máy hút mùi, chỗ hay bị bỏ quên nhất

Đây là chỗ nhiều nhà nấu cỗ xong bỏ qua, rồi tự hỏi sao bếp vẫn có mùi.

Lưới lọc mỡ tháo ra ngâm nước nóng pha nước rửa chén và một chút baking soda khoảng hai mươi phút. Sau đó chà nhẹ rồi phơi khô hoàn toàn trước khi lắp lại.

Sau bữa cỗ lớn nên làm luôn, đừng đợi lịch định kỳ. Lưới bám dầu dày làm máy hút yếu đi rõ rệt, và chính lớp dầu đó cũng là nguồn mùi.

Bật máy hút thêm mười phút sau khi nấu xong cũng giúp giảm mùi ám trong nhà đáng kể.

Nồi cháy và bát đĩa dính mỡ

Nồi bị cháy khét. Đổ nước ngập phần cháy, thêm hai thìa baking soda, đun sôi rồi để nguội.

Phần cháy sẽ bong ra, dùng thìa gỗ gạt nhẹ. Không cạo bằng dao kim loại vì làm xước lòng nồi, và lần sau càng dễ cháy dính hơn.

Nồi inox bị ố vàng. Chanh cắt đôi chà lên khi nồi còn hơi ấm.

Bát đĩa dính nhiều mỡ. Lau bớt mỡ bằng khăn giấy trước khi cho vào bồn.

Đổ thẳng đồ nhiều mỡ vào bồn làm mỡ bám vào đường ống, lâu ngày gây tắc. Đây là nguyên nhân tắc bồn rửa phổ biến nhất sau các dịp cỗ bàn.

Rửa sạch nồi bát dính dầu mỡ

Khử mùi thức ăn ám trong nhà

Sau bữa cỗ, mùi đồ chiên xào thường bám lại một đến hai ngày. Ngoài ra, cũng cần thực hiện cách khử mùi khói nhang trong nhà để loại bỏ mùi lạ.

Thông gió đối lưu. Mở hai cửa ở hai phía đối diện để tạo luồng, đặt quạt thổi ra phía cửa thoát. Ba mươi phút cách này hiệu quả hơn cả buổi mở hé một cánh cửa.

Đun một nồi nước với vỏ chanh, quế hoặc lá dứa, mở vung cho hơi tỏa. Cách này khử mùi thật chứ không phải che mùi.

Đặt bát baking soda hoặc than hoạt tính ở góc bếp qua đêm.

Đừng xịt phòng để át mùi. Hương xịt chỉ phủ lên trên. Vài tiếng sau bay đi thì mùi dầu mỡ quay lại, và lúc đó là hỗn hợp hai mùi, khó chịu hơn ban đầu.

Nếu quá mệt thì bỏ qua việc nào?

Câu hỏi thật lòng của nhiều người sau bữa cỗ, nên trả lời thật lòng luôn.

Ba việc không được bỏ: dọn thức ăn thừa, ngâm nồi bát, và lau dầu mỡ khi còn ấm. Bỏ ba việc này thì hôm sau tốn gấp đôi.

Ba việc để hôm sau được: rửa bát đã ngâm, lưới lọc máy hút mùi, và lau sàn.

Nồi bát đã ngâm nước ấm thì sáng hôm sau rửa vẫn nhẹ nhàng.

Khử mùi khói nhang trong nhà

Khi nào nên gọi dịch vụ

Phần dọn bếp sau bữa cỗ bạn tự làm được. Gia đình đông người chia nhau thì khoảng một tiếng là xong.

Đáng cân nhắc thuê là khi bếp đã lâu chưa làm sạch sâu, dầu bám thành lớp trên nóc tủ bếp và trần khu vực nấu. Hai chỗ này không ai lau hằng ngày, và sau vài năm thì khăn thường không ăn thua.

Gói tổng vệ sinh của MoriCare có hạng mục này, tối thiểu hai trợ lý ba giờ. Dịp cận rằm hay kín lịch nên đặt trước vài ngày. Hotline 1900 633 969.

Vài câu hay được hỏi

Dọn bếp sau khi nấu cỗ mất bao lâu? Bữa cỗ khoảng mười người, làm đúng thứ tự thì một người mất một tiếng đến một tiếng rưỡi. Chia hai người thì nhanh hơn nhiều vì làm song song được.

Dầu mỡ bám lâu ngày trên tường bếp có tẩy được không? Được, nhưng cần dung dịch tẩy dầu chuyên dụng và phải để ngấm đủ lâu. Lớp bám nhiều năm trên nóc tủ bếp thì thường cần dịch vụ.

Nồi bị cháy đen có cứu được không? Phần lớn cứu được bằng cách đun nước với baking soda rồi để nguội cho bong. Cháy sâu tới mức biến dạng đáy nồi thì nên thay.

Làm sao hết mùi chiên rán trong nhà nhanh nhất? Thông gió đối lưu hai cửa đối diện kết hợp quạt, đồng thời đun một nồi nước vỏ chanh mở vung.

Có nên rửa bát ngay hay ngâm trước? Ngâm nước ấm pha nước rửa chén mười lăm phút rồi rửa sẽ nhanh hơn. Nhưng đừng ngâm qua đêm, vì nước nguội có mùi và mỡ đông lại.

Bồn rửa bị tắc sau bữa cỗ phải làm sao? Thử đổ nước sôi pha baking soda và giấm, để mười lăm phút rồi xả mạnh. Không đỡ thì cần thợ, vì mỡ đông trong ống khá cứng đầu.